“鹵味”市場(chǎng)的崛起-真空包裝機(jī)迎來(lái)發(fā)展良機(jī)

信息來(lái)源：廣州邁馳網(wǎng)絡(luò)部 發(fā)布時(shí)間：2024-04-01 09:31:21更新時(shí)間：2025-05-29 09:25:22

鹵味是我國(guó)非常受歡迎的一種小菜，發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在，已經(jīng)成為不少人青睞的休閑食品 。在消費(fèi)升級(jí)的帶領(lǐng)下，鹵味市場(chǎng)保持高速度發(fā)展。在行業(yè)龍頭的帶領(lǐng)下，國(guó)內(nèi)鹵味市場(chǎng)的品牌消費(fèi)增多，行業(yè)品牌化、集中化趨勢(shì)明顯。當(dāng)行業(yè)集中度上升時(shí)，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必將進(jìn)一步激烈， 此時(shí)，將市場(chǎng)拓展至預(yù)包裝食品市場(chǎng)，對(duì)于部分鹵味企業(yè)來(lái)說(shuō)或是發(fā)展新途徑。

在生產(chǎn)預(yù)包裝鹵味時(shí)，真空包裝設(shè)備不可少。真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空 氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序，避免食物與外部空氣接觸，防止腐爛，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期。現(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)真空包裝技術(shù)發(fā)展成熟，設(shè)備種類(lèi)豐富，包括臺(tái)式真空包裝機(jī)、拉伸膜真空包裝 機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、給袋式真空包裝機(jī)等等。

真空包裝機(jī)組可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)上料、稱(chēng)重、制袋、填充、整形、抽真空、封口、剪袋口、成品輸送于一體 并且添加貼標(biāo)機(jī)組使成品袋外觀(guān)更加立體方正。將散狀物料包裝成具有高附加值的兩面體或是六面體小包裝。包裝速度快，運(yùn)行穩(wěn)定。該機(jī)組廣泛應(yīng)用于雜糧、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品以及咖啡 等粉料的真空包裝，袋型美觀(guān)，密封效果好，便于儲(chǔ)存與運(yùn)輸。

自上世紀(jì)90年代以來(lái)，鹵制品行業(yè)逐步擺脫了路邊作坊式的經(jīng)營(yíng)方式，轉(zhuǎn)而向品牌化、生產(chǎn)自動(dòng)化，標(biāo)準(zhǔn) 化發(fā)展。但國(guó)內(nèi)鹵制品生產(chǎn)很多都以售賣(mài)新鮮鹵制品的直營(yíng)門(mén)店為主，這類(lèi)形式雖然能讓消費(fèi)者使用到新縣的鹵味，但房租、人工、冷鏈等因素都增加了它的成本。而預(yù)包裝食品保質(zhì)期長(zhǎng)，不需 要額外的房租、人工、冷鏈投入，可以降低生產(chǎn)成本，拓展多種消費(fèi)場(chǎng)景。

今年年初，依靠門(mén)店經(jīng)營(yíng)的路為生產(chǎn)企業(yè)受到了不小的沖擊。但危機(jī)中也蘊(yùn)藏著新的機(jī)遇，對(duì)于部分鹵味 企業(yè)來(lái)說(shuō)，此時(shí)進(jìn)軍預(yù)包裝食品市場(chǎng)將是一個(gè)好時(shí)機(jī)。而給袋式真空包裝機(jī)等真空包裝設(shè)備的發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)支持，幫助鹵味市場(chǎng)進(jìn)一步釋放發(fā)展?jié)摿Α?/p>

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